La inspiración se puede encontrar en cualquier lugar. Para el chef Johnny Hernandez, comenzó con la comida en el restaurante de su familia.
«Solía llevar tacos del restaurante de mi papá y venderlos en la escuela», dijo Johnny. «La comida es y siempre ha sido mi vida».
Desde entonces, Johnny se ha convertido en un chef de renombre y propietario de varios restaurantes, entre ellos La Gloria , La Fruteria-Botanero , Sabores verdaderos , Casa Hernan y El Machito, todos con ubicaciones en todo San Antonio. Cuando estaba listo para expandir su imperio de restaurantes locales en 2015, llegó a LiftFund. Con la ayuda de LiftFund, Johnny pudo obtener un préstamo para abrir un cuarto restaurante La Gloria.
«Ser propietario de una pequeña empresa es como viajar en una montaña rusa; hay muchos altibajos», dijo Johnny. Hoy en día, hay más altibajos en el negocio.
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