Michelle y Danny Quiroz comenzaron su viaje en la pequeña empresa con curiosidad y pasión por el buen café. «Esto realmente comenzó como un experimento[between] mi esposo y yo ”, dijo Michelle. “Nos fascinó la ciencia detrás del café recién hecho y cómo hacer la mejor taza posible”.
Michelle, que disfrutó de una exitosa carrera en ingeniería, comenzó a trabajar con Danny para tostar y vender café en los mercados de agricultores de fin de semana y ferias comerciales locales a fines de 2015.
Mientras continuaban con su negocio de fin de semana, se enteraron del programa McAllen Buydown, una asociación entre la ciudad de McAllen y LiftFund, que ofrece préstamos a las pequeñas empresas con préstamos con 0% de interés, y decidieron emprender el negocio a tiempo completo.
La pareja se reunió con Marlene Rodríguez, miembro del equipo de LiftFund, para compartir su idea de negocio. «Siempre que teníamos una pregunta[Marlene] nos ayudaría a encontrar las respuestas ”, dijo. Después de desarrollar un plan de negocios sólido, pudieron obtener un préstamo de $ 225,000 para construir la cafetería y comprar equipo profesional.
Michelle, quien dejó su trabajo en octubre para concentrarse en el negocio a tiempo completo, estaba emocionada de abrir Reserva Coffee Roasters con Danny y sus hijas, Carolina y Evelyn, en diciembre de 2017.
«Mi parte favorita de dirigir este negocio es[seeing] invitados habituales, niños[who] ven aquí para sesiones de estudio y empresas que celebran reuniones aquí. Crear esa comunidad y ese compromiso es lo que me impulsa «.
En la actualidad, Michelle emplea a 10 empleados de tiempo completo que se dedican a crear café de calidad y experiencias de servicio para sus clientes. El éxito del negocio la ha inspirado a hacer crecer la marca y abrir nuevas ubicaciones. «[Our coffee] ya ha traído tanta alegría a la gente, es bastante asombroso ”, dijo Michelle. «Ver lo lejos que hemos llegado desde nuestra primera reunión con LiftFund hasta donde estamos ahora, es emocionante».
